BOMBONES DE MOUSSE DE ATÚN

BOMBONES DE MOUSSE DE ATÚN

¿Quién dijo que los bombones son para el postre o para acompañar el café? Con imaginación podemos hacer que sean un estupendo canapé navideño, como este bombón de mousse de atún.

• Ingredientes (8 personas):

Para unos 35 bombones

Atún en aceite de oliva - 360 g

Tomate frito - 3 cucharadas soperas

Mayonesa - 3 cucharadas soperas

Palitos de cangrejo - 9

Salsa Perrins - unas gotas

Huevos - 3 (crudos)

Sal

Pimienta

Para la presentación:

Galletas crackers

Mayonesa

Utensilios:

Colador chino

Batidora de mano o Thermomix

Vaso batidora

Microondas

Molde de silicona para bombones

• Elaboración:

Escurrimos bien el atún claro.

Lo trituramos junto con el resto de ingredientes, hasta que quede una masa fina, y salpimentamos.

Vertemos en un molde apto para el microondas engrasado (utilizado uno de bombones) e introducimos en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos. A partir del primer minuto comprobamos con un palillo, ya que cada microondas es diferente

Dejamos enfriar y reservamos en la nevera tapados con papel film.

Desmoldamos y servimos encima de unas galletas crackers y con un poco de mayonesa y una ramita de cebollino. Espero que os guste y que tengáis un buen provecho.